重庆江湖菜 麻辣鲜香的干烧鳝段
发布时间：2025-04-26 08:30:17 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：主料：鳝鱼1条配料：泡椒3个、蒜3瓣、姜1块、大葱1根、嫩芹菜1根、蒜苔1根调料：花椒20粒、香辣豆瓣酱1大勺、原味豆瓣酱1大勺、豆豉适量准备：鳝鱼斜切成段，葱切片，芹菜、蒜苔切段，泡椒切碎，姜
。
材料：
主料：鳝鱼1条
配料：泡椒3个、重庆蒜3瓣、江湖姜1块、菜麻大葱1根、辣鲜嫩芹菜1根、干烧蒜苔1根
调料：花椒20粒、鳝段香辣豆瓣酱1大勺、重庆原味豆瓣酱1大勺、江湖豆豉适量
准备：
鳝鱼斜切成段，菜麻葱切片，辣鲜芹菜、干烧蒜苔切段，鳝段泡椒切碎，重庆姜蒜切末；
做法：
1、江湖锅烧热，菜麻下宽油，油烧热后，倒入鳝段，炸约5分钟，期间注意翻动几次；
2、炸制鳝段两端卷起，用漏勺捞出，沥干油分；
3、另起锅，加适量油，油烧热后，将葱片、蒜苔、芹菜倒入锅中炒一下，盛出待用；
4、余油烧热，倒入花椒粒、姜蒜末和豆豉炒香；
5、再翻入豆瓣酱和泡椒，翻炒均匀；
6、最后放入炸好的鳝段，炒好的葱片、蒜苔和芹菜，炒匀即可出锅。
小贴士：
1、炸鳝段的过程中，最好用漏勺反动几次，使鳝段炸的更加透彻；
2、油热之后再倒入鳝段，大火炸，可以达到外酥里嫩的效果；
3、豆瓣酱的用量可以根据个人口味调节；
4、由于豆瓣酱和豆豉中都含有盐分，不需再加盐。
相关文章
双方将聚焦人工智能在汽车营销服务的创新应用，优化智能化购车体验数据、响应、服务全路径AI融入，精准营销衔接高效交付，升级用户智能化购车体验，提升服务效率高翔：加速AI业务融合与创新，全链AI战略进一步2025-04-26
由春秋时代影业出品，金牌导演刘镇伟担任总编导，编剧及监制白一骢，导演朱锐斌，制片人张谦、汤辰骐共同担纲的网台同播爱情魔幻喜剧《大话西游之爱你一万年》剧组近日邀媒体探班。主演黄子韬、尹正、刘天佐、赵艺2025-04-26
不作任何的预设反而更快乐自由和快乐应该被永远置顶我希望你能活出最精彩的自已我只是你划掉的某一段歌词幸好你记得我世界宽广别走进悲伤角落能想通能接受从此做个高冷的人无法预知每个人的离开有时候希望己是棵木纳2025-04-26
【独家签约小说：综漫：从零开始组建神群】穿越综漫世界，罗枢获得了神**再造系统，走上成为无上神王之路。只是...创建神**，成为神王的第一步是招收自己的眷族也就算了，可眷族指定番剧女主角是什么情况？为2025-04-26
李宁：1963年出生于广西，著名体操运动员。在1984年洛杉矶奥运会上独得三金两银一铜，成为该届奥运会获得奖牌数最多的运动员。退役后创办的“李宁”，现已发展成为国内外知名运动品2025-04-26
万能五笔输入法怎么设置皮肤？如何更换皮肤？万能五笔是一款支持五笔、混输、拼音等输入方式的输入法，打破传统五笔输入法的软肋，不仅仅专注极致的五笔输入体验，更利用云端技术，大幅提升拼音输入的准确率，是一款2025-04-26
最新评论